5 sorprendentes usos de la polenta para el desayuno el
5 sorprendentes usos de la polenta para el desayuno, el almuerzo y la cena usos de la polenta

Pin It Foto: Stocksy/Suzanne Clements Con la quinua, la avena y el arroz a mano, la polenta definitivamente se pasa por alto como un elemento básico de la despensa. Hecho de maíz amarillo molido y usado con mayor frecuencia para hacer gachas calientes, entiendo que no es la comida más emocionante del mundo. Pero eso es solo porque no conoces todos los sorprendentes usos de la polenta.

Según Brittany Modell, RD, fundadora de Brittany Modell Nutrition and Wellness, la polenta es una gran despensa para tener a mano. No solo porque es fácil de preparar, sino también porque es nutritivo. “La polenta no contiene gluten, lo cual es excelente para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. También es un carbohidrato complejo y un grano integral, bajo en grasas y alto en vitaminas, como la vitamina A”, dijo. La polenta es similar a la avena, que está hecha de maíz blanco en lugar de amarillo.

Junto con su impresionante perfil nutricional, la polenta es extremadamente versátil y le brinda muchas formas de usarla. Modell dice que puede tratarlo como un plato de pasta y cubrirlo con salsa de tomate, cubrirlo con verduras salteadas o incluso hacer un estofado. También se mantiene bien en el refrigerador después de cocinarlo, por lo que puede obtener varias comidas saludables.

“Al cocinar polenta, los granos tienden a absorber mucho del líquido de cocción. Esto asegura porciones generosas que se pueden usar durante toda la semana”, explica Modell. “Después de cocinar la polenta cremosa, puede reutilizar gran parte del contenido para las sobras. Por ejemplo, puede hornearlas o asarlas en la estufa. Incluso puede cortarlas en cuadrados pequeños para hacer picatostes de polenta para adornar su sopa y ensaladas con ella. .”

Para obtener más ideas para comenzar, pruebe estas recetas nutritivas que lo harán desempolvar su bolsa de polenta lo antes posible.

Usos sorprendentes de la polenta que la hacen tan versátil

1. POLENTA FRITAS CON DIP MARINARA

beneficios de la polentaFoto: Cocina abarrotada

Las batatas fritas son deliciosas y todo, pero estas papas fritas de polenta horneadas te darán una experiencia de inmersión completamente nueva.

2. BROCHETAS DE POLENTA DE VERDURAS AL CURRY

Foto: Naturalmente Ella

Enciende la parrilla y prepara una tanda de estas brochetas de polenta para la cena. Acompañados de curry de verduras, están llenos de sabor.

3. Cazuela de polenta de frijoles negros del sudoeste

Foto: Cotter Crunch

Esta cazuela vegetariana, repleta de polenta, frijoles negros y especias, seguramente se convertirá en un nuevo favorito.

4. Bocaditos de pizza de polenta vegana

beneficios de la polentaFoto: Beato Basilisco

Porque la polenta es, por supuesto, la base perfecta para todos sus ingredientes de pizza favoritos.

5. Pastel de polenta de limón y arándanos

beneficios de la polentaFoto: Gothesía doméstica

No se puede olvidar el postre. Esta receta usa polenta para crear el pastel de limón y arándanos de tus sueños.

Estos muffins de polenta sin gluten son perfectos para mejorar la salud de tu cerebro. Así que pruebe estas recetas saludables que prueban que la avena es un desayuno delicioso.

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