7 cereales sin gluten aprobados por dietistas para agregar a
7 cereales sin gluten aprobados por dietistas para agregar a tu despensa, Pronto

Si sigue una dieta sin gluten, sabe que algunas partes de la tienda de comestibles son más fáciles de navegar que otras. ¿La sección de productos? Bastante amigable con GF. Pero el pasillo de granos, por otro lado, requiere una lectura cuidadosa de las etiquetas, lo que puede ser bastante molesto cuando no quiere pasar una eternidad comprando.

Según la dietista registrada Holly Layer, RD, si no tiene enfermedad celíaca o intolerancia al gluten no celíaca, realmente no hay necesidad de romper los lazos con el gluten (que se refiere a las proteínas que se encuentran en el trigo y otros granos). “El hecho de que algo no contenga gluten no significa que sea saludable”, dice Layer. “Hay muchos granos sin gluten, y alimentos sin gluten en general, que aún están altamente procesados”.

Pero en su opinión, si tiene sensibilidad o alergia, se necesita un poco más de lectura de la etiqueta que comprar productos que digan GF en el frente del paquete para asegurarse de que también obtiene algo nutritivo. Una vez que haya establecido que se verificó que el producto no contiene gluten, ella dice que verifique el contenido de azúcar. “Lo ideal es seguir con cereales sin gluten con menos de 10 gramos de azúcar agregada por porción”, dice ella.

Aquí está la verdad sobre el gluten (y por qué la gente no debería tenerle miedo):

En tanto que

Si el contenido de azúcar agregado pasa la prueba, Layer dice que vea la cantidad de proteína y fibra en una porción. “Idealmente, contendrá al menos tres gramos de fibra y tres gramos de proteína por porción”, dice ella. Layer explica que estos dos nutrientes no solo son importantes para proporcionar energía al cuerpo, sino que también asegurarán que su desayuno sea realmente completo. El último factor a considerar es el contenido de sodio, recomendándose ceñirse a los cereales con menos de 200 miligramos por ración.

“Puede parecer mucho trabajo ver todo esto, pero una vez que tiene sus opciones, realmente solo necesita hacer esto para los granos que no conoce”, dice ella. “Y no tienes que apegarte exactamente a las pautas; esas son solo buenas etapas a las que apuntar”. También puede marcar este elemento y eliminarlo cuando vaya a la tienda de comestibles. A continuación se muestra una lista de cereales fríos y calientes sin gluten que satisfacen las necesidades nutricionales de Layer. También encontrará algunas recetas sobre cómo hacer su propio cereal sin gluten rico en nutrientes en casa.

7 cereales sin gluten con el sello de calidad de un dietista

cereal sin gluten de la granja CascadianFoto: Amazonas

1. Crujiente de vainilla y miel orgánica sin gluten de Cascadian Farm, $ 4

Este cereal tiene tres gramos de proteína, tres gramos de fibra y menos de 10 gramos de azúcar por porción, y es orgánico. Si quieres hacerlo un poco más dulce sin aumentar el contenido de azúcar, espolvorea un poco de canela por encima. Es una forma antiinflamatoria de potenciar el sabor, incluida la leche de cereal.

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cereales sin glutenFoto: Tres deseos

2. Cereal de miel a base de plantas sin cereales Three Wishes, $ 40 por 6

Si bien le falta un gramo menos que los cuatro gramos de fibra que a Layer le gusta tener en los cereales, esta elección contiene ocho gramos de proteína, el doble del mínimo que recomienda para un grano. También solo tiene tres gramos de azúcar agregada, pero aún sabe dulce gracias a la miel.

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catalán crujienteFoto: Catalina Crunch

3. Cereal de canela crujiente Catalina, $ 13

Elaborado con proteína de guisante, este cereal es alto en proteína y fibra, con 11 gramos y nueve gramos, respectivamente. ¿Qué pasa con el contenido de azúcar que pides? Nada. Es la tostada de canela que los comedores sin gluten han estado esperando. También está aprobado por ceto, si eso es lo tuyo.

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cereales sin glutenFoto: Clave alta

4. Cereal proteico HighKey, $ 11.47

Si bien este cereal es un poco bajo en fibra, un gramo menos que los cuatro gramos por porción que a Layer le gusta ver, tiene 10 gramos de proteína por porción y menos de un gramo de azúcar agregada. El sabor a chocolate lo convierte en una opción que a los niños les encantará tanto como a ti.

Cómprelo ahora: cereal de proteína HighKey ($ 11.47)

puramente elizabethFoto: Puramente Elizabeth

5. Taza de avena con colágeno Pure Elizabeth, $ 34 por 12

Si está buscando cereal caliente sin gluten, estos son deliciosos (¡vainilla y nueces!) Y van mucho más allá de los requisitos nutricionales recomendados por Layer. También está hecho de colágeno, que es bueno para la salud intestinal y la piel húmeda.

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panadería principal de granosFoto: Boulangerie sur la Main

6. Bakery On Main’s Organic Creamy Gluten Free Hot Breakfast, $ 17 por tres cajas

Este cereal caliente obtiene su fibra de una mezcla de arroz integral, quinoa y harina de lino. Estos dos últimos ingredientes también son buenas fuentes de proteína. Para aumentar un poco más los totales, agregue un poco de fruta encima, que también es una forma natural de endulzar su plato.

Cómprelo ahora: Bakery On Main Organic Creamy Gluten Free Hot Breakfast ($ 17 por tres cajas)

coco tostado con cereales wildwayFoto: Wildway

7. Cereal caliente instantáneo sin grano Wildway, coco tostado, $ 15 por dos latas

Todos estos cereales están hechos con coco orgánico, nueces, semillas de lino molidas, anacardos, harina de coco, nueces, dátiles secos y vainilla. Combinados, estos ingredientes simples tienen un sabor delicioso, especialmente cuando se recalientan, y también brindan suficiente fibra y proteína (nueve y seis gramos, respectivamente) para mantenerlo activo hasta el almuerzo.

Cómprelo ahora: Wildway Grain Free Instant Hot Cereal, coco tostado ($ 15 por dos latas)

Cereales sin gluten que puedes hacer en casa

cereal de quinuaFoto: Comer comida para pájaros.

1. Cereales de quinoa, trigo sarraceno y dátiles

“Soy un gran admirador de hacer mi propio cereal en casa porque puedo controlar mejor los ingredientes”, dice Layer. La quínoa, que es una buena fuente de fibra y proteína, es un alimento básico sin gluten que es útil para hacer tu propio cereal. Esta receta lo combina con trigo sarraceno y también incluye dátiles, para darle dulzura. Tómelo tal cual o agréguele yogur o fruta encima.

Obtenga la receta: Cereal de quinua, trigo sarraceno y dátiles

avena casera sin glutenFoto: Cocina limpia

2. “Faux-meal” de coco y vainilla

Hacer su propio cereal caliente sin gluten también puede ser rápido y fácil. Esta receta usa harina de coco como base y también requiere coco rallado sin azúcar, canela, sal marina, fruta del monje, extracto de vainilla y leche o leche alternativa de su elección. Si desea aumentar la fibra, agregue pasas, granola sin gluten o nueces encima, luego excave.

Obtén la receta: “Fauxmeal” de coco y vainilla

tortitas de cerealesFoto: Chica sana cocinando

3. Cereales para panqueques veganos y sin gluten

La tendencia de los mini panqueques está en todas partes en Tiktok; aquí le mostramos cómo traer diversión a su tazón de cereal. Además, los panqueques de cereal son una comida matutina que entusiasma a los consumidores de todas las edades. Está elaborado con harina para todo uso sin gluten, harina de almendras, linaza molida, levadura en polvo, canela, sirope de arce, vainilla, compota de manzana y leche de almendras.

Obtén la Receta: Cereal para Panqueques Vegano y Sin Gluten

cereales sin glutenFoto: garbanzos veganos

4. Cereal de linaza y vainilla

Estos cereales calientes y cremosos se pueden preparar en solo cinco minutos. El ingrediente principal es la semilla de lino, que está repleta de proteínas y fibra. También está hecho con mantequilla de nueces, lo que aumenta aún más las proteínas y hace que el cereal sea aún más cremoso. Nuez moscada, canela, cardamomo agregan sabor sin azúcar. La receta también requiere crema de vainilla y almendras, lo que hace que la textura sea aún más cremosa y agrega un poco más de dulzura.

Obtén la Receta: Cereal de Linaza con Vainilla

cereal picante de calabazaFoto: Iowa Chica come

5. Cereal de calabaza y especias

Las semillas de calabaza son una fuente vegetal de proteína y fibra sin gluten que a menudo se pasan por alto, y pueden ser la base de cereal perfecta cuando se condimentan de la manera correcta. (Consejo profesional: busque en la despensa su canela y jarabe de arce). Esta receta también requiere semillas de chía, nueces y almendras, lo que la hace aún más rica en proteínas y fibra.

Consigue la receta: Cereal de especias de calabaza

avena sin glutenFoto: Inspirado en vegetales

6. Avena con plátano y canela

Si está preparando el desayuno para toda una casa llena de gente, una forma inteligente de hacerlo es cocinar una base de avena sin gluten y luego hacer aderezos para que todos puedan personalizar su propio tazón. En esta receta, la avena, los plátanos y la canela sin gluten forman la base de la avena. Para sus aderezos, las frutas, el cacao en polvo, las nueces y semillas picadas y las especias son excelentes opciones que siempre mantendrán bajo el contenido de azúcar agregada.

Obtén la Receta: Avena con Canela y Plátano

Como señaló Layer, la clave para asegurarse de que su cereal sin gluten sea realmente alto en valor nutricional es encontrar uno que sea bajo en azúcar y sodio, y que tenga suficiente proteína y fibra, y que valga la pena que lo haga usted mismo. casa. o comprar uno en la tienda. “Si un grano que te gusta es un poco bajo en fibra o proteína, siempre puedes agregarle frutas o nueces encima para compensar la diferencia”, dice Layer. “¡Todavía obtendrás los nutrientes al final de todos modos!”

Obtenga más ideas de recetas sin gluten en el grupo de Facebook Cook With Us de Idea de Vida.

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