Deliciosos platos veganos de Accion de Gracias que traen mas
Deliciosos platos veganos de Acción de Gracias que traen más a la mesa que Tofurky cazuela de judías verdes

Pin It Photo: Tenedor y frijoles

El Día de Acción de Gracias, también conocido como el Día del Pavo, tradicionalmente no se ha acomodado a los veganos. Claro, hay salsa de arándanos y coles de Bruselas, pero los platos más decadentes como la cazuela de camote y los macarrones con queso generalmente están cargados de lácteos. Pura tortura.

Afortunadamente, estamos en 2018 y los ingredientes alternativos no solo están disponibles, sino que saben tan bien que incluso los miembros de su familia que no son veganos notarán la diferencia. (Y eso incluye a tu obstinado tío que siempre llama a los veganos “hippies”).

Ya no tienes que masticar judías verdes recogidas de la olla de judías verdes para pasar la cena. Aquí encontrará deliciosos especiales del día T que darán en el blanco y complacerán a todos alrededor de la mesa. Y sí, eso significa que hay más que solo tofurky. (Hable sobre algo por lo que podría estar agradecido).

Ya sea que esté organizando una comida vegana de Acción de Gracias o simplemente quiera traer la opción más saludable y sin carne a su fiesta, los platos a continuación harán agua la boca incluso a los amantes de los pájaros.

Haga clic para descubrir platos veganos saludables de Acción de Gracias que le brindarán todos los sabores del otoño sin carne.

sopa de papas dulcesFoto: Beato Basilisco

1. Sopa De Calabaza Butternut Y Camote

No hay nada mejor que una sopa caliente y cremosa en invierno. Este sin lácteos está repleto de calabaza y nuez moscada y presenta una sabrosa combinación de sabores que mejoran la salud como el jengibre, el curry y la nuez moscada.

Ensalada de aguacateFoto: Simplemente Verdadera Salud

2. Ensalada de Otoño con Aguacate y Ñames

Con camotes asados, manzanas verdes y semillas de calabaza, esta ensalada encajará perfectamente en el perfil de sabor de su comida para untar de Acción de Gracias. (La receta requiere queso feta, pero es una adición 100 % opcional). La textura del aguacate cremoso, la lechuga crujiente y la manzana crujiente lo convierten en una experiencia sensorial satisfactoria.

recetas de lentejasFoto: Oh ella brilla

3. Bolas de lentejas con champiñones y arándanos

Morder estas bolas de proteína fuera de este mundo definitivamente calmará a tus parientes y amigos vegetarianos escépticos. Lentejas verdes, champiñones y nueces son los protagonistas de este plato, que tampoco contiene gluten ni soja, pero el tomillo, los arándanos y el orégano lo hacen sofisticado y festivo.

receta de tempehFoto: Vida sana y feliz.

4. Tempeh vegano de arce ahumado

La mezcla de jarabe de arce, nueces trituradas y tempeh no solo es deliciosa, sino que la cúrcuma, el curry y el condimento de pimienta de cayena mantienen estos triángulos llenos de poderes antiinflamatorios. Es el complemento o guarnición de pavo vegano perfecto.

relleno veganoFoto: Hummus sapiens

5. Abundante relleno vegano sin gluten

Este relleno con sabor a arce, vegetales y tempeh dejará su relleno tradicional cargado de gluten en el polvo. El sustituto de la carne con nueces está repleto de proteínas, fibra y bacterias intestinales. Después de todo, se fermenta.

cazuela de judías verdesFoto: Tenedor y Frijoles

6. Cazuela cremosa de judías verdes veganas

Cuando se trata de alternativas sin lácteos, a veces son una victoria total (como este queso vegano picante), mientras que otras veces es un gran #foodfail. Esta cazuela 100% vegana es la primera, como en: “Dios mío, no puedo creer que esta caja fuerte para los intolerantes a la lactosa”. ¿El secreto? El combo de caldo de verduras y leche vegetal.

Seta WellingtonFoto: Delicioso todos los días

7. Hongo Wellington

Esta versión vegana del favorito carnívoro tiene que ver con “champiñones y cebollas”. El secreto para hacer un plato deliciosamente jugoso pero hojaldrado, según el creador de la receta detrás de Delicious Everyday, “es secar todo y asegurarse de que esté completamente frío antes de envolverlo en la masa de hojaldre vegana”.

pastel de calabaza sin glutenFoto de Melissa Hom

8. Tarta de calabaza sin gluten ni lácteos

¿Está buscando un clásico banquete de pavo sin lácteos y sin gluten? Este pastel de calabaza elimina esos molestos alérgenos comunes y los reemplaza con ingredientes antiinflamatorios. La combinación de arce, canela y vainilla terminará tu festín con una nota dulce.

Para recetas de cócteles de otoño más saludables, pruebe esta bebida saludable de especias chai o esta bebida de whisky de miel y zanahoria. Además, echa un vistazo a estas otras cinco formas deliciosas de agregar aguacate a tu pasta para untar el día T.

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