Estas son las tendencias alimentarias que verás tomar el control de los alimentos integrales en 2020 tendencias de alimentos integrales

Pin it Photo: Getty Images/Cavan Images A pesar de que las tiendas de comestibles se están volviendo más saludables en todos los ámbitos (un gran aspecto positivo), el mercado orgánico sigue siendo líder en la industria del bienestar. Sus pasillos continúan siendo lugares donde los consumidores descubren marcas emergentes que luego se convierten en favoritos populares por derecho propio. (Algunos comenzaron a abastecerse temprano: Siete Foods, Caulipower y Siggi’s).

Como parte de su exploración, Whole Foods tiene detectores de tendencias (lo que ellos llaman recolectores) en todo el mundo, todos en busca de marcas pequeñas (a menudo con solo una pequeña mesa en el mercado de agricultores local) con grandes sueños de aterrizar en sus estantes. Cada año, el minorista usa esta información, junto con datos y estadísticas del mercado, para crear sus tendencias de bienestar cuidadosamente seleccionadas al mencionar los ingredientes y alimentos que dominarán el mundo de la salud (y los estantes de sus tiendas) durante el próximo año. ¿Listo para echar un vistazo a la bola de cristal de Whole Foods? Echa un vistazo a los que más nos entusiasman a continuación y dirígete a su sitio para ver la lista completa.

Mire este video para ver los alimentos favoritos de un dietista registrado para comprar en Whole Foods:

1. La agricultura regenerativa como prioridad

Whole Foods reconoce que los consumidores no solo quieren apoyar las marcas saludables, sino que también quieren asegurarse de que están apoyando las marcas sostenibles, un tema al que Idea de Vida dedicó un evento reciente. La agricultura regenerativa esencialmente describe prácticas agrícolas que restauran la calidad del suelo, mejoran la biodiversidad local y aumentan el secuestro de carbono en beneficio del medio ambiente. Whole Foods reconoce que cada vez más marcas recurren a la agricultura regenerativa, incluidas White Oaks Pastures y Cowgirl Creamery.

2. Más harinas alternativas

El aumento de consumidores sin gluten (y personas que reducen los carbohidratos) ha llevado a un aumento en la cantidad de harinas alternativas en el mercado, y Whole Foods se compromete a ser el lugar para encontrar toda la variedad. Además de los que probablemente haya oído hablar, como la harina de almendras y la avena, los observadores de tendencias de Whole Foods predicen que el próximo año saldrán productos más emocionantes, como la harina de plátano y la chufa.

3. Alimentos de África Occidental

Whole Foods siempre tiene en cuenta las tendencias internacionales en sus pronósticos anuales, y África Occidental es su región insignia para 2020. Junto con la moringa (una de las tendencias de bienestar de Idea de Vida para 2018), espere ver más alimentos preparados con otros alimentos básicos de África Occidental. , como cereales como sorgo, teff y mijo.

4. La nevera y el congelador en el centro de la cocina

Idea de Vida informó a principios de este año sobre la transformación saludable de la sección de alimentos congelados. Los compradores de Whole Foods no solo lo están viendo, sino que también esperan que esta sección de la tienda de comestibles esté aún más poblada con refrigerios saludables en 2020. Parece que necesitará un refrigerador más grande.

5. Carne mixta

Como Idea de Vida informó anteriormente, hay una gran cantidad de productos que combinan carne y verduras para brindar a los consumidores flexitarianos lo mejor de ambos mundos. Whole Foods también tomó nota. Si bien aún verá muchas alternativas completamente veganas, también puede esperar ver más de estos productos mezclados al mismo tiempo.

6. Más alternativas innovadoras al alcohol

A medida que la escena sobria y curiosa continúa creciendo, surgen más alternativas de alcohol, y van mucho más allá del agua mineral y la kombucha. En Idea de Vida, hemos visto productos alcohólicos alternativos elaborados con adaptógenos, nootrópicos y productos botánicos. Ahora, parece que podrá obtener muchos de estos tipos de productos en su Whole Foods local. Las opciones más saludables y mejores definitivamente valen la pena levantar una copa.

Consulte las tendencias de Whole Foods del año pasado para ver cómo les fue. Idea de Vida pronto también anunciará sus tendencias de bienestar. Esto es lo que habíamos planeado para 2019.

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