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Este delicioso fudge vegano de 3 ingredientes es sorprendentemente bajo en azúcar

Considere esta su guía para una cocina más saludable. La chef Mia Rigden y Jenny Dorsey se unen para mostrarle cómo renovar algunos de sus productos horneados favoritos para hacerlos más saludables y llenos de ingredientes que son mejores para usted, sin escatimar en sabor. Ver todo

Es un dilema clásico al que nos enfrentamos muchos de nosotros golosos: el deseo por el postre llega (ya sean galletas, brownies o halva), pero tienes los armarios vacíos y una falta total del ancho de banda mental necesario para seguir una receta. Si esta situación le resulta demasiado familiar, tenemos una solución para usted en forma de esta sencilla receta vegana de dulce de azúcar de tres ingredientes de la nutricionista, chef y entrenadora de nutrición Mia Rigden en el último episodio de Alt-Baking Bootcamp.

“Hoy estamos haciendo quizás la receta más fácil que jamás hayamos hecho en Alt-Baking Bootcamp”, dice Rigden. “Este dulce de azúcar tiene solo tres ingredientes: chispas de chocolate semidulce, leche de coco entera y extracto de vainilla”. Inscríbeme.

El dulce de azúcar tradicional, continúa Rigden, generalmente se hace con mantequilla, leche de vaca y azúcar agregada, pero su receta omite los tres a favor de la leche y el azúcar alternativos que ya están presentes en las piezas de chocolate. “Así que esta receta es sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada, sin nueces y vegana; estamos llegando a todas las casillas aquí hoy”, dice Rigden. Pero lo que le falta en ingredientes, lo compensa con creces en el departamento de sabor. Confianza.

También es muy fácil de preparar, requiere solo dos pasos y luego algo de tiempo en el congelador. Y sorprendentemente, el resultado es tan cremoso como el dulce de azúcar regular, dice Rigden. “Me encanta lo helado que es, casi me da vibraciones de helado de chocolate”, agrega.

Presiona reproducir para ver el resumen completo de esta receta y ver cómo Rigden se convierte en una advertencia para aquellos que se atreven a trabajar con chocolate sin delantal.

Dulce de azúcar vegano fácil de 3 ingredientes

Ingredientes
Bolsa de 10 oz de chispas de chocolate semidulce (elija vegano si es de origen vegetal)
13.5 onzas de leche de coco sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Cubra una fuente para hornear de 8 pulgadas con papel aluminio y reserve.
2. Agregue chispas de chocolate, leche de coco y extracto de vainilla a una cacerola mediana y caliente a fuego medio. Revuelva continuamente hasta que el chocolate se derrita.
3. Vierta la mezcla en la fuente para hornear y colóquela en el congelador durante al menos dos horas.

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