1649727144 Esta sencilla ensalada de salmon ahumado sera tu nueva forma
Este delicioso pastel de chocolate vegano demuestra que los aguacates se pueden usar para cualquier cosa, incluido el postre receta vegana de bizcocho de chocolate

Pin Foto: Candice Kumai

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Si eres un amante del chocolate, hay pocos postres mejores que la tarta de chocolate. El pastel de fondant húmedo, el rico glaseado de chocolate… el cielo en un plato. Sin embargo, los pasteles clásicos están hechos con mucha mantequilla y huevos, lo cual no es malo en sí mismo, pero definitivamente hace que esta clase de postre esté fuera del alcance de los veganos. Pero puede ser a base de plantas y comer su pastel también, gracias a esta deliciosa receta vegana de pastel de chocolate de la chef y miembro del Consejo Idea de Vida, Candice Kumai. Algunos ingredientes pueden sorprenderte: ¿remolachas ralladas? ¿abogado? – pero ayudan a crear un delicioso pastel de chocolate rico en nutrientes que todos disfrutarán comiendo. Sirva con un vaso de leche fría o una bola de helado sin lácteos para el mejor postre.

Este pastel increíblemente húmedo y de aspecto decadente está hecho con dos ingredientes saludables secretos: aguacates y remolachas. Los aguacates son ricos en grasas saludables, fibra, potasio y vitamina B6. Las remolachas son una buena fuente de potasio, fibra y vitamina B6, y agregan una dulzura y humedad natural a este pastel. ¡No podrás notar la diferencia!

Tarta vegana de remolacha y aguacate con chocolate negro

para 12 personas

Ingredientes

1 3/4 tazas de harina de repostería 1 por 1 sin gluten (como Bob’s Red Mill)
1/2 taza de harina de almendras
3/4 taza de polvo de cacao holandés oscuro sin azúcar (¡el polvo de cacao holandés le dará los mejores resultados!)
1 cucharadita de polvo de hornear sin aluminio
1 aguacate muy maduro, muy maduro, finamente triturado
1/2 taza de remolacha finamente rallada (tazas sueltas)
3/4 taza de azúcar de coco granulada
1/3 taza más 2 cucharadas de aceite de coco sin refinar, derretido
1 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
1 taza de agua
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de azúcar en polvo para espolvorear la parte superior del pastel

1. Precaliente el horno a 350 grados. Corta una base redonda de papel pergamino para el fondo de tu(s) molde(s) para pasteles. Engrase un molde para pasteles de 8 pulgadas con aceite de coco o aceite en aerosol, agregue su pergamino adentro y reserve.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de almendras, el cacao en polvo y el polvo de hornear.

3. En un tazón grande separado, mezcle el puré de aguacate con un tenedor (asegúrese de que no queden grumos), agregue la remolacha rallada y el azúcar. Agregue lentamente el aceite de coco y el extracto de vainilla para combinar. Agregue su agua, bata para mezclar bien.

4. Usando una espátula, mezcle lentamente la mezcla de harina con los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen. La masa se parecerá a una masa de brownie muy espesa.

5. En un tazón pequeño, combine el bicarbonato de sodio y el vinagre de sidra de manzana y burbujee. Revuelva en la masa espesa para pastel. Mezclar bien para combinar

6- Usando una espátula de goma, agregue la masa para pastel al molde para pastel preparado de 8 ”, esparciendo uniformemente en el molde con la espátula de goma. Coloque la bandeja en la rejilla del medio del horno durante unos 22 a 24 minutos. Retire del horno y deje enfriar por completo.

7- Para la cobertura: Agrega 2 cucharadas de azúcar glas en un colador de malla y espolvorea la parte superior del pastel. ¡Para disfrutar con una taza de té y una fiesta con amigos!

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