Este Grano Ancestral Sin Gluten Es El Ingrediente Rico En
Este Grano Ancestral Sin Gluten Es El Ingrediente Rico En Fibra Que No Sabía Que Su Yogur Necesitaba Recetas de mijo pueden hacer yogur vegano cremoso

Pin It Photo: Stocksy/Natasa Mandic Los yogures a base de lácteos han tenido que aprender a jugar bien y compartir su espacio en los estantes de las tiendas con opciones nuevas (y súper modernas) a base de plantas, incluidas variedades a base de nueces, coco, guisantes, etc esta. Pero si aún no ha preparado un tazón de probióticos con un poco de arena, se está perdiendo algo. Sin embargo, no se preocupe, un profesional de la salud tiene un consejo estrella que lo hará preguntarse cómo sobrevivió tanto tiempo sin mijo en su vida todos los días.

Sarah Britton, la nutricionista holística y bloguera detrás de My New Roots, publicó una historia en Instagram sobre un descubrimiento que hizo: el mijo, un grano antiguo súper nutritivo, hace un yogur bastante desagradable. “Estoy tan feliz. Hice tzatziki, excepto que el yogur es vegano y está hecho con anacardos y… espera… mijo. Así es, un yogur hecho con el humilde grano de mijo”, dice.

Aunque Britton no ha compartido una receta exacta, me imagino que consiste en remojar los anacardos y el mijo en un recipiente con agua durante la noche, como lo haría al preparar leche de anacardo, luego mezcle la mezcla con suplementos probióticos, como en esta receta fácil de Simple Vegan. Blog.

Sorprendente blogger de comida sin gluten usa para hacer yogur vegano cremosoFoto: Instagram/@mynewroots

Pero, de todos modos, ¿qué tiene de bueno el mijo? Bueno, no solo no contiene gluten, sino que también contiene 22 gramos de proteína por taza (en comparación, la leche solo tiene 8 gramos por la misma cantidad) y está cargada de fibra y hierro, entre muchos otros nutrientes y minerales Además, se considera uno de los alimentos humanos más antiguos que existen, y se puede moler hasta convertirlo en harina para hornear o incluso cocinar como guarnición, como el arroz o la quinua.

Si quieres tenerlo en tus manos para experimentar con tu propia mezcla de yogur vegano, estás de suerte: hoy está tan disponible que puedes comprarlo en Amazon. Se unirá a las filas de los elementos esenciales de su despensa en muy poco tiempo.

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