Estas manzanas horneadas con mantequilla de mani caliente estan cargadas
Este pan de plátano saludable no arruinará su nivel de azúcar en la sangre con dos ajustes inteligentes

Considere esta su guía para una cocina más saludable. La chef Mia Rigden y Jenny Dorsey se unen para mostrarle cómo renovar algunos de sus productos horneados favoritos para hacerlos más saludables y llenos de ingredientes que son mejores para usted, sin escatimar en sabor. Ver todo

Hay pocas cosas en la vida mejores que una rebanada de pan de plátano. Solo un bocado puede hacerte sentir cálido y confuso, ya sea con tu café de la mañana o un poco de mantequilla de nuez para un refrigerio por la tarde. Pero esa buena sensación puede no durar mucho si además contiene azúcar refinada y harina. (¡Hola, inactividad de la tarde!)

Es por eso que las chefs Jenny Dorsey y Mia Rigden se unieron para mostrarle cómo preparar una versión sin gluten, sin granos y sin azúcar refinada del clásico en el último episodio de Alt-Baking Bootcamp, el nuevo YouTube serie de Idea de Vida. Para evitar que el pan de plátano envíe su nivel de azúcar en sangre en una montaña rusa (¡mientras conserva el sabor!), Dorsey y Rigden hicieron dos cambios clave en la receta clásica.

Primero, los chefs están cambiando la harina blanca por una mezcla de harina de coco y almendras. “No usar gluten blanco o harinas que contengan granos reducirá la carga glucémica”, dice Rigden. “Lo que significa que elevará menos sus niveles de azúcar en la sangre y hará que sea menos probable que tenga antojos de alimentos azucarados todo el día”.

También incorporan canela a este postre, pero no solo porque sabe bien. “La canela en realidad ayuda a regular nuestros niveles de azúcar en la sangre”, dice Rigden, “así que asegúrese de poner mucha canela en sus alimentos azucarados”. ¡Cuanto más sepas!

Para ver la receta completa, asegúrese de ver el video de arriba. Y si todavía tiene hambre de consejos para hornear más saludables, asegúrese de ver el video anterior de Dorsey y Rigden sobre galletas veganas con chispas de chocolate.

*Aquí* está la dieta que sigue Jessica Alba para equilibrar su nivel de azúcar en la sangre. Y cómo los niveles de azúcar en la sangre pueden estar relacionados con la salud mental.

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