Los 14 restaurantes saludables que debes probar en Nueva York
Los 14 restaurantes saludables que debes probar en Nueva York este otoño Los mejores nuevos restaurantes saludables de Nueva York

Pin It Photo: The Poke Spot Con miles y miles de restaurantes en la ciudad de Nueva York, decidir dónde comer en un día determinado puede parecer extrañamente complejo, especialmente porque las opciones gastronómicas aquí tienden a cambiar de un segundo a otro. .

Considere esta lista de los mejores nuevos restaurantes saludables (así como algunos favoritos queridos que están renovando sus menús este otoño) su salvavidas.

Ya sea que esté buscando un brunch, una cena o un lugar para disfrutar de una deliciosa comida para llevar en la hora del almuerzo, lo tiene todo.

Estos son los 14 mejores restaurantes saludables para comer en la ciudad de Nueva York en este momento: márquelo ahora para que sea ese amigo que siempre sabe a dónde ir.

mariquitaFoto: Instagram/@ladybird_nyc

mariquita

Después de armar un menú apetitoso para el punto de acceso vegano Mother of Pearl: ¡jaca kalua y arroz frito con dragón FTW! – La chef Daphne Cheng derramó su energía en Ladybird, un bar de tapas veganas propiedad del restaurador Ravi DeRossi de Bourgeois Pig. (En realidad, está en el antiguo espacio Bourgeois Pig en MacDougal). Las remolachas pequeñas (con gelatina de naranja sanguina y ricotta de limón, obviamente), la charcutería de verduras (con zanahoria ahumada, paté de champiñones, remolacha con chorizo, compota de higos y uvas asadas), y coliflor ahumada (con condimento de uva, melaza y mantequilla de miso). En verdad, no hay un solo plato en el menú que no esté magníficamente elaborado.

Ladybird, 127 MacDougal St., Nueva York, NY 10012, 212-475-2246, ladybirdny.com

amor moderno brooklynFoto: Instagram/@modernlovebrooklyn

amor moderno brooklyn

Isa Chandra Moskowitz es un nombre familiar en el mundo basado en plantas: si eres vegano, es probable que al menos hayas hojeado uno de sus libros de cocina más vendidos, y su tan esperado Modern Love Brooklyn finalmente está abierto en Williamsburg. , que sirve “comida reconfortante vegana chic”. ¿El plato más instagrameable del menú? Tocino de Bruselas y shiitake, que, con sus flores comestibles, sabe incluso mejor de lo que parece.

Modern Love Brooklyn, 317 Union Ave., Brooklyn, NY 11211, modernlovebrooklyn.com

el hijo salvajeFoto: Victoria Morris

el hijo salvaje

The Wild Son abrió el verano pasado como un lugar saludable para el desayuno y el almuerzo que sirve panqueques de trigo sarraceno sin gluten y vinagres bebibles con carbón activado. Ahora, los propietarios Robert Ceraso y Jason Mendenhall, el dúo detrás de The Wayland y Good Night Sonny, han elaborado un menú para la cena que también cuenta con muchos platos deliciosos y engañosamente simples. Los destacados incluyen paté de nuez cruda con queso de anacardo casero y col rizada carbonizada con pan rallado vegano.

The Wild Son, 53 Little W. 12th St., Nueva York, NY 10014, 212-727-7900, thewildsonnyc.com

El PokéSpotFoto: El PokéSpot

El PokéSpot

Cada vez es más difícil sobresalir en la escena saludable e informal, pero el PokéSpot lo ha logrado, y las multitudes a la hora del almuerzo lo demuestran. ¿En el menú? Cuencos icónicos como el salmón picante con masago, pepino y alioli de sriracha (puede servirlo con arroz, fideos de calabacín o ensalada), así como botes de aguacate, donde el aguacate se convierte esencialmente en el cuenco. Genio.

El PokéSpot, 120 4th Ave., Nueva York, NY 10003, 212-933-0971, pokespot.com

díaFoto: Inday

día

Desde su apertura el otoño pasado, Inday se ha establecido como un destino de comida para llevar para los amantes de la comida conscientes de la salud, y su menú renovado para el otoño explica claramente por qué. Además de dos nuevas opciones básicas (un trío de calabaza asada, delicata y calabaza moscada con semillas de calabaza, además de fideos de algas rosadas), el menú ahora incluye una guarnición de lentejas al curry con manzana y camote y zanahoria morada. Picante, reconfortante y mucho más otoñal que un PSL.

Inday, 1133 Broadway, Nueva York, NY 11010, 917-521-5015, indaynyc.com

alimento oca positivoFoto: Instagram/@oca_nyc

Alimentos positivos para OCA

Es un lugar pequeño, pero lo que hace la principal tapiocaria brasileña de Nueva York lo hace muy bien, desde la decoración hasta la comida. Todo lo que se sirve es de temporada, orgánico y de origen local, lo que significa que el menú cambia mensualmente. Pero el alimento básico es el almidón de tapioca brasileño sin gluten, que se usa para crear un panqueque crujiente y sabroso. Es la perfección absoluta en platos como Egg ‘n’ Oca (almidón de tapioca, huevos de gallinas camperas, parmesano, orégano y tomate), y asegúrese de dejar espacio para su batido de fresas y nueces Anacardos, una delicia lo suficientemente dulce mezclada con OCA alternativa a la leche casera.

OCA Positive Food, 250 Mott St., Nueva York, NY 10012, 212-966-0622, ocastore.com

Chelsea Tomate RojoFoto: Chelsea tomate rojo

Chelsea Tomate Rojo

La nueva ubicación de Rouge Tomate en Chelsea es tu nuevo lugar de encuentro. El restaurante con estrella Michelin no solo ofrece una extensa lista de vinos, sino que también sirve platos ricos en nutrientes como calabacín con quinua, daikon, bok choy y cebolla ahumada, o pollo con “risotto” con semillas de girasol y puerros. Una victoria para carnívoros, vegetarianos y amantes del vino.

Rouge Tomate Chelsea, 126 W. 18th St., Nueva York, NY 10011, 646-395-3978, rougetomatechelsea.com

granjero y pescadoFoto: Granjero y pescado

granjero y pescado

¿Realmente sabes de dónde viene tu comida? Farmer & The Fish lo hace fácil, con más de las tres cuartas partes de los ingredientes del restaurante obtenidos directamente de la granja en North Salem, Nueva York. (Los mariscos provienen del negocio sustentable con sede en Nueva York del socio fundador Edward Taylor, Down East Seafood). No puede equivocarse con las ofertas de mar y tierra, pero las especialidades incluyen sushi del granjero (salmón salvaje, atún, nabos escarlata y albahaca azul africana) o mejillones de Maine (con caldo de curry verde tailandés y hierba de limón).

Farmer & The Fish, 245 Park Avenue South, Nueva York, NY 10003, 646-998-5991, farmerandthefish.com

Cocina Vegana UrbanaFoto: Cocina Vegana Urbana

Cocina Vegana Urbana

Los restauradores Pamela Elizabeth y David Tianga (quienes triunfaron con su imperio Blossom Du Jour) realmente quieren que los comensales se relajen, se diviertan y se queden un rato. ¿Necesitas pruebas? Vea la cocina vegana urbana que acaba de abrir. Hay un DJ que mantiene las cosas en modo fiesta desde el brunch hasta la cena, mientras que los invitados disfrutan de platos como cachorros de garbanzos, tacos y maíz callejero mexicano con alioli de chile y cilantro. Festivo, divertido y sabroso? ¡Sí, por favor!

Cocina vegana urbana, 43 Carmine Street, Nueva York, NY 10014, 646-438-9939, urbanvegankitchen.com

volver a vivirFoto: ReViVer

Vivificador

Tout chez ReViVer – qui a un emplacement à Columbus Circle et un nouvel avant-poste dans le Flatiron District – est garanti pour être bon pour vous, car toute la raison d’être de ce restaurant est de produire des aliments soutenus par la science de Nutrición. Cada elemento del menú tiene un puntaje nutricional, es bajo en azúcar y se creó con 10 nutrientes clave en mente (piense en vitaminas, minerales, antioxidantes y ácidos grasos saludables). El menú resultante es extenso e incluye de todo, desde pollo dijon hasta albaricoques, curry mahi y hamburguesas.

ReViVer 934 8th Ave., Nueva York, NY 10019, 917-475-1711 y 303 Park Avenue South, Nueva York, NY 10010, 646-952-0014, revivernyc.com

cocina latina de remolachaFoto: Instagram/@latinbeet

cocina latina de remolacha

Latin Beet Kitchen toma la tendencia saludable, rápida e informal y la aplica a la cocina sudamericana. Piense en tazones de zoodle cubiertos con cancha de maíz crujiente y salsa criolla, o arepas sin gluten rellenas de aguacate y espárragos, con énfasis en ingredientes locales. Y ahora, el punto de acceso Flatiron de tres meses ha lanzado un menú de brunch de fin de semana, donde puede disfrutar de un café con leche enriquecido (hecho con pisco, licor de cacao, espresso Devoción, leche de anacardo hecha en casa y dátiles) junto a su tazón de cereal cubierto. con huevos

Latin Beet Kitchen, 43 W. 24th St., Nueva York, NY 10010, 212-929-1200, latinbeet.com

Hu cocinaFoto: Cocina Hu

Hu cocina

Hu Kitchen es un pilar de la alimentación saludable en este momento, pero su menú de otoño actualizado definitivamente ofrece algo nuevo. Hay hummus de coliflor apto para Paleo (que no contiene frijoles), sopa de brócoli y “queso” (con queso de calabacín casero) y pastel de pollo orgánico en la estación de tazones. . No es como si necesitaras una excusa para comprar una de sus increíbles barras de chocolate. . . .

Hu Kitchen, 78 5th Ave., Nueva York, NY 10011, 212-510-8919 y 1536 3rd Ave., Nueva York, NY 10028, 212-335-2105, hukitchen.com

divyas-cocinaFoto: Stephanie Munguía

La cocina de Divya

Este nuevo restaurante en East Village es el primero en aplicar los antiguos principios de la cocina ayurvédica a la cocina italiana, mediterránea, india y asiática. ¿El resultado? Deliciosos platos vegetarianos servidos con quinua y cereales integrales. Además, todo en el menú viene con sugerencias de tés, tónicos, jugos prensados ​​en frío o jugos de hierbas caseros. Bueno para su dosha y sus papilas gustativas.

Cocina de Divya, 25 1st St. Nueva York, NY 10003, 212-477-4864, divyaskitchen.com

brunch frescoFoto: Rayna Greenberg

Nada

Nadie se toma el brunch tan en serio como los neoyorquinos y este otoño, el siempre concurrido restaurante vegetariano Nix (que abrió a principios de este año) se unirá al juego. El yogur de anacardo cubierto con granola en el coco tostado y las bayas es cremoso y lo suficientemente dulce. , mientras que el huevo en el hoyo es una forma realmente deliciosa de saborear tus huevos con tostadas. Al igual que con la cena, se recomienda encarecidamente reservar.

Nix, 72 University Place, Nueva York, NY 10003, 212-498-9393, nixny.com

¿No tienes tiempo para sentarte y descansar? Estos son los mejores cafés (saludables) de Nueva York en este momento. Y si prefiere cocinar en casa, todas estas recetas para la cena se pueden preparar en 15 minutos o menos.

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