Estas manzanas horneadas con mantequilla de mani caliente estan cargadas
Los amantes del chocolate se regocijan: este delicioso pastel sin gluten puede ser disfrutado por casi cualquier persona.

Considere esta su guía para una cocina más saludable. La chef Mia Rigden y Jenny Dorsey se unen para mostrarle cómo renovar algunos de sus productos horneados favoritos para hacerlos más saludables y llenos de ingredientes que son mejores para usted, sin escatimar en sabor. Ver todo

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Cómo hacer la cremosa tarta de chocolate de los sueños de Willy Wonka.

He aquí una pregunta: ¿el postre es realmente un postre si no hay chocolate? Si alguna vez me preguntas, la respuesta será un rotundo “no” y las chefs Mia Rigden y Jenny Dorsey, anfitrionas de Idea de Vida’s Alt-Baking Bootcamp, claramente están de acuerdo. Cada bocado del pastel de chocolate saludable y sin gluten que hornean en el episodio de esta semana está repleto de cacao cremoso y delicioso.

“Hoy hacemos [chocolate tart] sin azúcar refinada, sin granos, sin gluten y sin lactosa, así que en cualquier ocasión, en cualquier fiesta, puedes sacarlo y sentirte bien porque cualquiera probablemente pueda comerlo”, dice Rigden, refiriéndose a la hermosa hora en que todos regresamos a nuestro cenas habituales. Pour l’instant, vous n’aurez qu’à déguster la tarte en famille (ou seul) – et quand vous le ferez, vous pourrez vous sentir bien avec la haute teneur en protéines, faible en swaps d’index glycémiques que vous trouverez al interior.

En primer lugar, mientras que una tarta normal suele llevar harinas refinadas, esta masa se combina con dos harinas sin gluten: almendra y coco. A diferencia de la harina convencional, que contiene una cantidad modesta de proteína (alrededor de 12 gramos por taza), la harina de almendras contiene el doble. Esto significa que obtendrá la textura harinosa de la harina de avellana y un buen impulso de energía.

La receta también reemplaza el azúcar convencional con azúcar de coco de bajo índice glucémico que no te hará reír una vez que limpies tu plato. Y, Rigden y Dorsey evitan la mantequilla en favor del aceite de coco (para veganos) o ghee (es decir, mantequilla clarificada, que puede atraer a las personas sin lactosa).

Una vez que hayas agregado los toques finales a este postre (¡crema batida! ¡frambuesas! ¡menta!), estarás sirviendo un plato que no sabrá como si hubieras hecho ningún intercambio, y aleluya por eso. “Honestamente, tiene la misma riqueza que el original, pero el chocolate aquí sabe mejor y la corteza aún tiene esa firmeza y se desmorona, pero es más fácil de cortar con un tenedor”, dice Rigden.

Para experimentar todo ese sabor, mire el video, ubique sus tapetes para hornear y ¡prepare esta receta usted mismo!

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