¿Los ingredientes secretos de estos buenos brownies épicos? batata y aguacate le-chef-saludable-camote-brownies

Pin It Photo: El chef saludable

Claro, las batatas y el aguacate cambiaron las reglas del juego cuando se trataba de tostadas y ensaladas, pero ¿postre? Eso pasa. Y aún mejor, en esta receta, se usan juntos para hacer un brownie rico y pegajoso que es súper bajo en azúcar. (Toma eso, pequeña Debbie.)

Teresa Cutter, la mente maestra detrás de The Healthy Chef, tiene la receta bajo llave. Su secreto es mezclar las batatas antes mencionadas con cacao para obtener un rico sabor que proporciona un impulso de energía y tal vez incluso un subidón. (Las proteínas, el magnesio y el hierro también ayudan).

En cuanto al aguacate antes mencionado: es la base del glaseado, con cacao, vainilla y sal marina (piense en mousse de aguacate, pero en un brownie de camote).

Bonificación: la receta es completamente vegana y sin gluten. ¿Agua en la boca?

Desplácese hacia abajo para ver la deliciosa receta de brownie de patata dulce de The Healthy Chef.

Brownies de boniato veganos y sin gluten

Ingredientes
Para los brownies:
16 oz de batatas asadas, enfriadas y trituradas
1 taza de aceite de coco prensado en frío, sólido
1/2 taza de jarabe de arce orgánico
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de cacao crudo en polvo
6 dátiles frescos, sin hueso
3 tazas de almendras molidas

Para el glaseado:
2 aguacates maduros, sin semillas
1/4 taza de agua o leche de almendras
1/4 taza de aceite de coco prensado en frío, sólido
1/2 taza de cacao crudo en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
pizca de sal marina

1. Precaliente su horno a 320°F.

2. Combine la batata, el aceite de coco, el jarabe de arce, la vainilla, el cacao en polvo y los dátiles en un procesador de alimentos.

3. Procese de dos a tres minutos hasta que quede suave y cremoso.

4. Agregue la harina de almendras y mezcle nuevamente por otro minuto hasta que se combinen.

5. Vierta en una bandeja para hornear forrada de 11×8 pulgadas y alise la parte superior.

6. Hornear durante unos 45 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar.

7. Mezcle los ingredientes del glaseado en una licuadora de alta velocidad durante dos minutos hasta que quede suave y cremoso.

8. Extiende sobre el brownie y disfruta.

Cada semana, destacamos una receta saludable y deliciosa que es realmente asombrosa (y fácil de preparar) de alguien que nos cautivó en el mundo de la comida. Hablamos de autores de libros de cocina de moda y amantes de la comida de Instagram hasta chefs brillantes. Puede encontrar más ideas imprescindibles y deliciosas en los archivos de Receta de la semana.

Mientras prepara sus camotes, utilícelos para hacer este Sweet Potato Pad Thai. Además, estos siete ingredientes facilitarán la preparación de la comida.

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