Prepárate para la segunda parte de Cauli-Mania arroz de coliflor y despues

Pin It Photo: Idea de Vida Creative Coliflor ya ha transformado su hábito de pizza casera, pero la verdura reemplaza algo más que la corteza. La sección de alimentos congelados de la tienda de comestibles ahora es fundamental para la cauli-manía, gracias a las marcas de alimentos emergentes como Caulipower y los pilares de comestibles como Birds Eye y Green Giant.

Prueba de cuánto aman los estadounidenses esta verdura estrella del rock: según Nielsen, las ventas de productos de coliflor envasados ​​aumentaron un 71 % el año pasado. Caulipower Pizza de Coliflor, lanzada hace tan solo dos años, ya está presente en 15.000 establecimientos diferentes. Y Green Giant, una de las marcas de alimentos congelados más accesibles del país, ha lanzado una gran cantidad de productos de coliflor en los últimos dos años, que incluyen masa de pizza, arroz con coliflor, flor y puré de papas con coliflor. Incluso Kraft saltó a bordo, saliendo con macarrones con queso y coliflor.

En 2019, espere que la verdura rockstar supere la sección de congelados y se dirija al pasillo de papas fritas y galletas saladas, generalmente considerada la sección menos saludable de la tienda.

“Cuando presentamos Green Giant Rice Vegetables por primera vez en septiembre de 2016, estábamos cosechando cinco acres de coliflor para el producto”, dice Jordan Greenberg, vicepresidente y gerente general de la compañía. “Actualmente estamos cosechando 150.000 cabezas de coliflor al día para nuestra gama de hortalizas en arroz”.

¿Qué hay de nuevo para los vegetales en 2019? Espere que pase la sección del congelador y entre en el pasillo de papas fritas y galletas saladas, generalmente considerada la sección menos saludable de la tienda. La marca basada en coliflor From the Ground Up está ampliando su línea, produciendo galletas saladas, chips y pretzels que utilizan este vegetal rico en proteínas como harina; Cali’flour Foods acaba de lanzar coliflor; y Vegan Rob’s va un paso más allá sirviéndolo con un buen chorrito de tripa en sus hojaldres de cauli probiótico.

La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, sin gluten y bajas en carbohidratos es una gran parte del dominio de la alternativa a la harina de coli. “La coliflor brinda esta increíble textura que se puede usar en una variedad de recetas”, dice Mark Hyman, MD, director del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland y autor de Food: What the Heck. Should I Eat. ? “Es una excelente opción para las personas prediabéticas, diabéticas o que desean evitar los alimentos con alto índice glucémico. Todavía pueden comer pizza, pan y arroz sin elevar su nivel de azúcar en la sangre.

La fundadora de Caulipower, Gail Becker, se hace eco de la Dra. Hyman, diciendo que lo que más escucha de los clientes es que quieren mejores opciones para sus comidas reconfortantes favoritas. “Notre base de fans comprend un large éventail de personnes, dont certaines peuvent suivre des plans de repas spécifiques comme faible en calories, sans gluten, à faible teneur en sucre, Paleo ou ceux qui veulent juste une pizza plus saine et savoureuse”, dit -ella. . Entonces, en 2019, considere la hora de su refrigerio caulificado. (Ajuste sus despensas bellamente organizadas en consecuencia).

Lleve la tendencia de la coliflor al siguiente nivel con esta receta de coliflor con queso a la parrilla. Esta es solo una de las tendencias de estilo de vida saludable que prevemos para 2019. ¡Vea la lista completa aquí!

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