¿Puede el vinagre de sidra de manzana ayudarlo a eliminar sus antojos de azúcar?

No es de extrañar que toneladas de celebridades y gurús del bienestar (y casi todos) hayan incorporado el vinagre de sidra de manzana en sus rutinas de salud y belleza. Desde tratamientos para el cabello que aumentan el brillo hasta elixires que promueven el sueño a la hora de acostarse, hay una gran cantidad de usos legítimos para la potencia de la despensa (que también mantiene su digestión en plena forma, según los defensores). Pero resulta que hay otro beneficio del vinagre de sidra de manzana en el que quizás no hayas pensado: puede ayudar a controlar los antojos de azúcar.

Según la fundadora de Savourfull, Stacy Goldberg, RN, MPH, hay varios indicios de que el vinagre de sidra de manzana puede mantener bajo control a los golosos. Para empezar, contiene ácido acético, conocido por sus propiedades antimicrobianas y más. “El componente de ácido acético puede [also] ayudar a prevenir los niveles altos de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina”, dice Goldberg. Un estudio ha confirmado que esto es cierto, concluyendo que consumir ácido acético a través del vinagre con una comida rica en carbohidratos puede ayudar a regular los niveles de insulina y azúcar en la sangre, lo que puede ser muy útil para reducir los antojos de azúcar.

“[Apple cider vinegar] puede ser una herramienta para evitar los antojos de azúcar y mantenerlos a raya. —Stacy Goldberg, fundadora de Savourfull

El vinagre de sidra de manzana también puede ser muy beneficioso para controlar el apetito. “Existe evidencia que demuestra que ingerir vinagre aumenta la saciedad a corto plazo, lo que puede ayudar a perder y mantener el peso cuando se combina con una dieta saludable y ejercicio”, dice Goldberg. En otras palabras, tomar un trago de vinagre de sidra de manzana con un vaso de agua a la hora de comer puede ayudarte a sentirte más lleno.

Dicho esto, Goldberg recomienda tomar algunas precauciones al beber vinagre regularmente. “Ciertos medicamentos pueden interactuar con el vinagre de sidra de manzana, por lo que primero debe consultar a un médico o farmacéutico”, dice ella. Y si decides añadir el elixir a tu rutina, recuerda que su acidez puede ser perjudicial para tus dientes, esófago y aparato digestivo. “No lo bebas solo”, advierte Goldberg. En su lugar, intente mezclar una cucharada con 8 onzas de agua o utilícelo como base para aderezo para ensaladas.

“No es una varita mágica, pero puede ser una herramienta para evitar los antojos de azúcar y mantenerlos a raya”, proclama Goldberg. Desafío de desintoxicación de azúcar de treinta días, aceptado.

El vinagre de sidra de manzana también es una excelente adición a su carrito de bebidas. Aquí se explica cómo usarlo en una mula de Moscú con cúrcuma y un cóctel de whisky y kombucha.

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